Leestip: boek over koffie

cortado

brand(de;m)
1. vuur, vuurgloed; het branden 2. (meervoud: branden)vernieling door vuur: in brand staan, stekeneen uitslaande brand waarbij de vlammen naar buiten slaan; iem. uit de brand helpen uit de moeilijkheden.

kof·fie(de;m;meervoud: koffies)1. de koffieplant 2. al dan niet geroosterde koffiebonen 3. gemalen poeder van gebrande koffiebonen 4. dat is geen zuivere koffie geen eerlijke zaak 5. uit koffiebonen bereide drank: koffie zetten.

♥ Leestip van de BiebBarista

De man die de wereld koffie leerde drinken / Jasper Houtman. – Amsterdam : Uitgeverij Business Contact, 2016. – 256 pagina’s, 8 ongenummerde pagina’s platen : foto’s ; 21 cm.
Met literatuuropgave, register. ISBN 978 – 90 – 0926 – 9

“Hij heeft me alles geleerd. Ik sta voor altijd bij hem in het krijt.”

Jerry Baldwin, mede-oprichter Starbucks

Het bijzondere levensverhaal van de meest invloedrijke koffieondernemer van Nederland. Boek over het leven van Alfred Peet (1920 – 2007), die naar Amerika emigreerde en daar de landelijke koffieketen Peet’s Coffee & Tea opbouwde.

blanche dael koffie
Blanche Dael koffiebonen

onze Koffies

  • zwart, zonder melk:
  • espresso solo enkel shot;
  • doppio dubbel shot;
  • long black grotere espresso;
  • lungo espresso die iets langer doorgelopen is
  • americano zwarte koffie; espresso aangelengd met water
  • #Filterkoffie #slowcoffee
    kies uit de Kalita Wave, Hario V60 of Bialetti of laat de baristas je verrassen

Laat je adviseren over onze bonen van het moment!

  • met melk: 
  • espresso macchiato espresso met een dotje melkschuim;
  • cortado espresso met wolkje warme luchtige melk;
  • cappuccino espresso, veel schuim en latte art tot de rand gevuld;
  • flat white; cappuccino met doppio maar minder dik schuim;
  • caffe latte; verkeerd-om koffie; café au lait – warme of hete melk met een scheutje koffie, weinig schuim; 
  • latte macchiato veel melk en schuim met bovenop een espresso shot (de vlek)
monin siropen
Monin siropen

Ook met een shot Monin siroop
Hazelnoot, Vanille of Caramel (guilty pleasure voor +0,50 euro)