De MoccaMaster wordt afgestoft

De donderdag zal de dag zijn waarop we bij Boeken Bonen & Blaadjes meer met filter koffie aan de slag gaan.

Filter koffie is een verzamelnaam voor een hele reeks aan zetmethoden waarbij de zwaartekracht voor de extractie van de koffie zorgt. Jaarlijks komen er ook vaak weer nieuwe methoden bij omdat mensen nu eenmaal niet kunnen ophouden met het zoeken naar dé ultieme zetmethode die de beste koffie oplevert. Wij vinden dat de boon, diens branding en herkomst van de boon de ideale methode bepaald! Maar wie zijn wij? Ook maar een mening…

moccamaster
MoccaMaster

Als je van koffie houdt, goed wilt proeven hoe de koffie kan smaken en wilt experimenteren, kom dan op de donderdag langs en leef je uit. Wij vinden het leuk om koffie voor je zetten als jij kunt aangeven wat jij lekker vindt en wat niet!

We hebben de volgende zetmethoden in huis:

  • MoccaMaster (4-8p)
  • Kalita Wave (1p)
  • Hario V60 (1 en 2p)
  • Bialetti (1p)

Nieuwe bonen op de “wisselmolen”

We hadden nog een zak bonen met een bijzonder lekkere Yellow Bourbon arabica boon uit Brazilië waar we niet meer op konden wachten! Dus die hebben we vandaag ingeregeld op onze tweede molen!

Simon Lévelt; Yellow Bourbon, natural; Cerrado, Brasil

Het Amsterdam Coffee Festival is helaas last minute afgezegd vanwege het corona virus maar dat mag de pret niet drukken. Deze koffie is zo zijde zacht, rond en heerlijk fris desondanks, die móet je even proeven.

Puur natuurlijk, zonder melk. Als espresso, Americano of Long Black.

We zullen het recept nog een klein beetje bijwerken de komende dagen maar wacht niet te lang want we hebben maar 1 zak en op is op!

Lifestyle coach

Komende week woensdag, 11 maart, zullen de lifestyle coaches Peter Gunst en Carla Huppelschoten aanwezig zijn in het Singelhuys bij Boeken Bonen & Blaadjes.

Het zal gaan over de invloed van je eetpatroon op je lichaam en je gevoel. Koolhydraten, gluten, vetten, suikers, alkohol maar óók koffie. Allemaal zijn ze goed voor je maar met mate en in afwisseling.

Diabetes, overgewicht of zelfs epilepsie zijn meer of minder gevoelig voor bepaalde stoffen in de voeding die je tot je neemt.

Wil je ook komen, schrijf je dan in via onze Facebook pagina zodat we rekening kunnen houden met de bezetting. Boeken Bonen & Blaadjes draagt het voedselkollektief en warm hart toe.

11 maart van 19:30-21:30u, inloop vanaf 19:00u

Boeken Bonen & Blaadjes

Dit evenement komt mede tot stand met het voedselkollektief.nl Amersfoort. Vrijwillige bijdrage bij binnenkomst.

Koffie salon

Je kunt je koffie krijgen zoals je wilt maar altijd met één ding: Liefde!

Wij maken koffie met veel passie en zorg. De apparatuur, de bonen, de versheid, de afstellingen en de zetmethode. Alles wordt overwogen. Iedere keer weer opnieuw als er een andere boon komt, ook al hadden we al eerder “op de molen”.

Dus kies de (specialty) koffie die jij het liefst drinkt! Met of zonder melk, met oatly, soja, amandel of kokosmelk.

Tot we koffie drinken!

Joet Halmos

Voorjaarsvakantie gesloten

Tijdens de voorjaarsvakantie dit jaar zullen we een weekje gesloten zijn, helaas. Sorry voor een eventuele complicatie van uw leven. Neem #alleTijd!

Vanaf zaterdag 22 februari tot en met vrijdag 28 februari 2020 zijn we gesloten.

Boeken Bonen & Blaadjes

Maar ook biebBaristas moeten af en toe uitRusten en #alleTijd kunnen nemen!

Photo by Flo Maderebner on Pexels.com

Tot we koffie drinken!

Menukaart

Benieuwd naar onze menukaart?

De keuken

Iedere woensdag bepalen we welke producten we die week aanbieden, afhankelijk van wat we vers kunnen hebben inkopen bij de groothandel en lokale producten.

We willen graag veel kunnen variëren en wisselen van broodjes, salades, soepen en borrelhapjes maar per seizoen.

Kijk voor ons aanbod van die week op het grote krijtbord in de zaak of check sociale media voor een indruk.

De koffie is altijd van Blanche Dael uit Maastricht en de thee van Simon Lévelt. De overige producten variëren wekelijks. De specialty koffie varieert heel regelmatig en check onze website, Facebook page of het grote krijtbord binnen.