Time to MoMo

Hoewel dit een hele rustige tijd zou kunnen zijn met de gedwongen sluiting van alle horeca in Nederland, lijkt het erop dat niets minder waar is.

Al vrij snel werd takeout verkoop weer wel toegestaan en zijn veel lokale ondernemers zeer creatief geworden met plannen verzinnen om én toch te werken én toch geld te kunnen verdienen én mensen die massaal thuiswerken tóxh te voorzien van een uitje, een natje of droogje na een korte wandeling of gewoon omdat mensen toch ff eten of drinken willen halen bij hun

timetomomo.com is zo’n idee dat enigszins uit de hand zou kunnen gaan lopen maar wel super lief.

Amersfoort is rustig tijdens het coronavirus

We vinden alle initiatieven geweldig en bekijken even hoe we er aan bij kunnen dragen of meedoen.

Je bent een sieraad voor de stad

Houdt de site en onze Facebook pagina in de gaten, dan mis je niks!

Tijdelijk gesloten in verband met Coronavirus

Net zoals alle horeca in Nederland zijn ook wij gedwongen om onze deuren dicht te houden voor gasten. In ieder geval tot 6 april maar mogelijk langer. Niemand weet hoe het verder gaat.

Life happens coffee helps
Life Happens, Coffee Helps

We onderzoeken mogelijkheden om jullie tóch te voorzien van super lekkere (slow) koffie en thee maar dicht vergt enige tijd en we kunnen niks beloven!

De MoccaMaster wordt afgestoft

De donderdag zal de dag zijn waarop we bij Boeken Bonen & Blaadjes meer met filter koffie aan de slag gaan.

Filter koffie is een verzamelnaam voor een hele reeks aan zetmethoden waarbij de zwaartekracht voor de extractie van de koffie zorgt. Jaarlijks komen er ook vaak weer nieuwe methoden bij omdat mensen nu eenmaal niet kunnen ophouden met het zoeken naar dé ultieme zetmethode die de beste koffie oplevert. Wij vinden dat de boon, diens branding en herkomst van de boon de ideale methode bepaald! Maar wie zijn wij? Ook maar een mening…

moccamaster
MoccaMaster

Als je van koffie houdt, goed wilt proeven hoe de koffie kan smaken en wilt experimenteren, kom dan op de donderdag langs en leef je uit. Wij vinden het leuk om koffie voor je zetten als jij kunt aangeven wat jij lekker vindt en wat niet!

We hebben de volgende zetmethoden in huis:

  • MoccaMaster (4-8p)
  • Kalita Wave (1p)
  • Hario V60 (1 en 2p)
  • Bialetti (1p)

Nieuwe bonen op de “wisselmolen”

We hadden nog een zak bonen met een bijzonder lekkere Yellow Bourbon arabica boon uit Brazilië waar we niet meer op konden wachten! Dus die hebben we vandaag ingeregeld op onze tweede molen!

Simon Lévelt; Yellow Bourbon, natural; Cerrado, Brasil

Het Amsterdam Coffee Festival is helaas last minute afgezegd vanwege het corona virus maar dat mag de pret niet drukken. Deze koffie is zo zijde zacht, rond en heerlijk fris desondanks, die móet je even proeven.

Puur natuurlijk, zonder melk. Als espresso, Americano of Long Black.

We zullen het recept nog een klein beetje bijwerken de komende dagen maar wacht niet te lang want we hebben maar 1 zak en op is op!

Lifestyle coach

Komende week woensdag, 11 maart, zullen de lifestyle coaches Peter Gunst en Carla Huppelschoten aanwezig zijn in het Singelhuys bij Boeken Bonen & Blaadjes.

  • Carla Huppelschoten
    Carla Huppelschoten

Het zal gaan over de invloed van je eetpatroon op je lichaam en je gevoel. Koolhydraten, gluten, vetten, suikers, alkohol maar óók koffie. Allemaal zijn ze goed voor je maar met mate en in afwisseling.

Diabetes, overgewicht of zelfs epilepsie zijn meer of minder gevoelig voor bepaalde stoffen in de voeding die je tot je neemt.

Wil je ook komen, schrijf je dan in via onze Facebook pagina zodat we rekening kunnen houden met de bezetting. Boeken Bonen & Blaadjes draagt het voedselkollektief en warm hart toe.

11 maart van 19:30-21:30u, inloop vanaf 19:00u

Boeken Bonen & Blaadjes

Dit evenement komt mede tot stand met het voedselkollektief.nl Amersfoort. Vrijwillige bijdrage bij binnenkomst.

Koffie salon

Je kunt je koffie krijgen zoals je wilt maar altijd met één ding: Liefde!

Wij maken koffie met veel passie en zorg. De apparatuur, de bonen, de versheid, de afstellingen en de zetmethode. Alles wordt overwogen. Iedere keer weer opnieuw als er een andere boon komt, ook al hadden we al eerder “op de molen”.

  • hario v60
  • americano
  • espresso
  • cappuccino
  • latte macchiato
  • cortado
  • flat white
  • kalita wave
  • kalita wave

Dus kies de (specialty) koffie die jij het liefst drinkt! Met of zonder melk, met oatly, soja, amandel of kokosmelk.

Tot we koffie drinken!

Joet Halmos